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Descrizione
Informazioni tecniche
| Tipologia di prodotto | prodotti stampati |
| Tipologia del cioccolato | fondente |
| Percentuale minima di cacao | 70.00 |
| Origine delle fave di cacao | Blend |
Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70% - 250 g
Nel 1986 Valrhona crea il cioccolato più amaro e intenso che diventerà un punto di riferimento.Guanaja è frutto di un assemblaggio complesso di profili aromatici di cacao tipici di Trinidad, Repubblica Dominicana, Giamaica, Ghana, Costa d’Avorio e Madagascar, per un gusto unico. Proposto in formato 250 g, potete provare nelle vostre pasticcerie questo cioccolato utilizzato da tanti grandi pasticcieri. GUANAJA si sposa particolarmente bene con le spezie orientali come lo zenzero o la fava tonka. Le ricette a cui si presta maggiormente sono quelle in cui il cioccolato è protagonista, come il fondente al cioccolato o la mousse al cioccolato.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Denominazione legale del prodotto | Cioccolato fondente di copertura (70% minimo di cacao,puro burro di cacao). |
| Marchio | Valrhona |
| Imballaggio | Sacchetto 250 g |
| Lunghezza | 21.00 |
| Larghezza | 14.00 |
| Altezza | 7.00 |
| Dimensione per unità | CM |
| Data minima commerciale | 18 mesi |
| Conservazione | 16-18°C |
| Azienda produttrice | VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Valori nutrizionali (in kcal) | 569.00 |
| Calorie (in kj) | 2.36 |
| Grassi (in g) | 42.00 |
| Grassi saturi (in g) | 25.00 |
| Carboidrati (in g) | 34.00 |
| Zuccheri (in g) | 30.00 |
| Proteine (in g) | 8.60 |
| Sodio (in g) | 0.00 |
| Fibre (in g) | 13.00 |
| Composizione | |
|---|---|
| Ingredienti | fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. |
| Allergeni | Latte (Prodotto in uno stabilimento che utilizza il latte). Può contenere: frutti con guscio, soia. |
| Gusto | |
|---|---|
| Note | Amarezza |
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