Blog Valrhona Collection

In questa sezione scoprirai tutte le novità e le curiosità legate al mondo del cioccolato. Leggi tutte le news dolci di Valrhona-collection.

Pasticceria vegetale: con cosa sostituire burro, latte e uova?

Come si usa una tasca con bocchetta? Tecniche di utilizzo di una tasca da pasticciere

Ricette estive: Frappé al cioccolato e Smoothies

Quale vaniglia scegliere? Scoprite la vaniglia in tutte le sue forme

Le nostre migliori ricette per torte di compleanno

Percentuale di cacao nel cioccolato: L’articolo che mette fine a un preconcetto

Golosità ragionata: reinventare la ricetta del piacere

Inspiration Lampone Valrhona, Yuzu, Fragola, Passione: quali ricette realizzare?

Come realizzare dei macaron fatti in casa di successo? Consigli e suggerimenti

Idee regalo golose per la festa della mamma

Festeggiate Pasqua con Valrhona Collection

Preparate un uovo di cioccolato fatto in casa per Pasqua

Tutta la verità sul prezzo del cioccolato Valrhona

Dessert di San Valentino: le nostre migliori ricette

Pralinato: tutto quel che c’è da sapere

Temperare il cioccolato: Perché e come?

Consigli per preparare un tronchetto di Natale di successo

Tronchetti di Natale: Le nostre migliori ricette per le feste

Glassare un entremet: tecniche e segreti per una glassa perfetta.

Cosa regalare a un goloso? Idee regalo di Natale

Dolce di Halloween: quale decorazione per un dessert spaventoso?

Cosa fare con il pralinato? Le nostre migliori ricette

Quale vaniglia scegliere? Scoprite la vaniglia in tutte le sue forme

Caramélia Valrhona: un cioccolato unico

Cioccolato bianco: fabbricazione e ricette

Ricette estive: Frappé al cioccolato e Smoothies

Gelati e sorbetti fatti in casa: l'arte della gelateria

Agar agar, gelatina, pectina: quale gelificante scegliere?

INSPIRATION, la gamma innovativa di Valrhona che rivoluziona la pasticceria.

Come prepare il gelato fatto in casa ?

Inspiration Lampone Valrhona, Yuzu, Fragola, Passione: quali ricette realizzare?

Come degustare una tavoletta di cioccolato?

Le nostre migliori ricette per torte di compleanno

Come decorare una torta di compleanno?

Come utilizzare un baccello di vaniglia? Suggerimenti e consigli

Come scegliere il cioccolato fondente?

Cioccolati di Pasqua: Idee regalo per grandi e piccoli golosi

Cioccolato al latte: come scegliere?

Come viene festeggiata la Pasqua nel mondo?

Pasqua: I nostri consigli per un momento all’insegna della golosità

Dessert di San Valentino: le nostre migliori ricette

Guanaja 70%, cioccolato fondente iconico Valrhona

Coppa del Mondo di Pasticceria: comincia la sfida

Tutta la verità sul prezzo del cioccolato Valrhona

Come preparare tavolette di cioccolato fatte in casa?

Cioccolatini per San Valentino: quali regalare?

Cacao in polvere: l’ingrediente al cioccolato indispensabile per le vostre ricette

Tronchetti di Natale: Le nostre migliori ricette per le feste

Preparare decorazioni di cioccolato di successo

Estratto di vaniglia Bourbon bio Norohy: la scoperta della vaniglia che cambierà tutto!

Cosa regalare a un goloso? Idee regalo di Natale

Cioccolata calda: le nostre migliori ricette

Cofanetti Cioccolato Valrhona: Ogni scusa è valida per regalare del cioccolato!

La ganache al cioccolato a 360° 

Chocolatree, decorazioni per sublimare tutte le vostre creazioni golose!

Dolce di Halloween: quale decorazione per un dessert spaventoso?

Cookies Brownie: Le nostre ricette al cioccolato Valrhona

Valrhona, 100 anni di impegno e un nuovo cioccolato fondente esclusivo!

Torta al cioccolato: 10 ricette facili

Evitare la formazione di una patina bianca sul cioccolato

Come prepare il gelato fatto in casa ?

Ricette estive: Frappé al cioccolato e Smoothies

Che cioccolato sei?

La nostra gamma di INSPIRATION

Preparare decorazioni di cioccolato di successo

Come conservare il cioccolato

I cioccolatini di Pasqua vi faranno impazzire!

Tutte le nostre ricette di dessert per Pasqua

Scaglie di Nyangbo, un cioccolato puro Ghana da scoprire subito!

Pralinato: Tutto ciò che c'è da sapere su questa imperdibile golosità

Sublimare i dessert con gli ingredienti Sosa

Le nostre tavolette golose si sono rifatte il look!

Quiz : Che cioccolato sei?

Collezione di cioccolatini per Natale

Le Tecniche di base

Le Tecniche per gli Inspiration

Il vero/falso del cioccolato

Scegliere un cioccolato: Risposte alle domande più frequenti!

Dalla fava di cacao alla fava di cioccolato

Oriado : Scoprite la storia del nostro cioccolato biologico, equo e solidale

Millot 74% il nostro primo cioccolato biologico il cui cacao proviene da un'unica piantagione del Madagascar.

La nostra gamma di INSPIRATION

Le nostre tavolette da degustazione cambiano faccia!

Valrhona Collection - CHI SIAMO NOI ?

Come si produce una buona vaniglia?

Perché le uova di cioccolato a Pasqua?

Dalla cabossa alla fava di cacao

Il nostro impegno CSR

Consiglio dello chef N°1 - Rendere il cioccolato brillante

Quando un genio ha una svista, può nascere solo una scoperta rivoluzionaria. Dulcey, la storia.