Cioccolati di Pasqua: Idee regalo per grandi e piccoli golosi

Le belle giornate stanno arrivando, la natura torna a colorarsi: è quasi l'ora di festeggiare la Pasqua! Oggi, questa festa è soprattutto un motivo in più per ritrovarsi in famiglia o tra amici e condividere un momento di gioia. Nel mondo, esistono diverse tradizioni pasquali. Ma un elemento è comune a molti Paesi: la degustazione di prodotti di qualità. Quali cioccolati offrire ai vostri cari per Pasqua? Niente panico! Vi presentiamo la nuova collezione di Pasqua di Valrhona. E quest’anno, perché non provare a realizzare da soli le vostre uova di cioccolato, galline e coniglietti di Pasqua?  

Quali cioccolati regalare a Pasqua? 

Uova di cioccolato per grandi e piccoli golosi 

Se non sapete quali cioccolati di Pasqua scegliere, iniziate con gli ovetti di cioccolato. Confezionati singolarmente in graziosi imballaggi colorati, possono essere disposti in piccole coppette sulla vostra tavola di Pasqua. Un bel tocco di colore, che gli ospiti potranno gustare quando lo desiderano. Potete regalare questi cioccolati Valrhona a bambini e adulti: faranno felici proprio tutti! 

Vi consigliamo l’astuccio Uova da degustare Valrhona. Contiene 180 g di uova, nelle 3 varietà seguenti:  

• Uovo ganache al cioccolato fondente ricoperto di cioccolato fondente 
• Uovo pralinato ricoperto di cioccolato al latte 

• Uovo pralinato ricoperto di cioccolato bianco 

Volete scoprire questa novità in un video? 

Un cofanetto di uova di cioccolato da condividere per gli adulti 

Se volete regalare una bella scatola di cioccolatini ai vostri cari, vi consigliamo il cofanetto di uova di Pasqua Valrhona. Potete anche scegliere questo cofanetto Valrhona e proporlo ai vostri ospiti a fine pasto. Cosa c'è di meglio di un goloso cioccolatino per accompagnare il caffè?  

In questo cofanetto di Pasqua da 300 g, troverete un assortimento con:  

• Uova con cuore al caramello ricoperte di cioccolato fondente o al latte 
• Uova al pralinato al latte, scaglie di biscotto tipo Gianduja e ganache fondente, ricoperte di cioccolato fondente e al latte. 

E se scopriste questa novità in un video? 

Un universo immaginato in collaborazione con un artista 

Quest’anno, per Pasqua, Valrhona ci immerge in un universo vegetale all'insegna della leggerezza con questa collezione di cioccolati golosi. In un prato fiorito, la primavera si risveglia e si anima con animali gioiosi e fiori selvatici dai colori pastello. Questo universo è stato creato da Benjamin Flouw, un illustratore francese che vive a Marsiglia. Flouw spiega l’ispirazione che si cela dietro questa creazione: “In queste illustrazioni ho voluto far apparire tutta la gioia e la leggerezza che l’arrivo della primavera ci trasmette. Attraverso colori freschi e vivaci e personaggi ludici, ho cercato di catturare l’entusiasmo di bambini e adulti durante questo periodo festivo dell’anno”.  

Cioccolati di Pasqua fatti in casa: i nostri consigli per i vostri modellaggi  

Il temperaggio, passaggio chiave per creazioni riuscite 

Per realizzare i vostri modellaggi di Pasqua, il primo passaggio indispensabile è temperare il cioccolato. Il temperaggio consiste nel far passare il cioccolato attraverso diversi “stadi”: fusione, cristallizzazione, riscaldamento. Questa tecnica permette di rendere il cioccolato solido, brillante ed evitare che si crei una patina bianca. Per un temperaggio ben riuscito, vi consigliamo di munirvi di un termometro. Frédéric Bau, maestro pasticciere esploratore della maison Valrhona, consiglia la tecnica del “temperaggio con il sistema della vaccinazione", a suo avviso la più rapida ed efficace. Scoprite le spiegazioni nel video: 

Quale cioccolato scegliere?  

Ovviamente, è possibile realizzare modellaggi di cioccolato fondente, al latte o bianco. Ma attenzione: le curve di temperaggio da rispettare non sono le stesse per tutti i cioccolati. Lo sapevate? Le curve di temperaggio sono indicate sul retro dei sacchetti di fave Valrhona. Pratico, vero?  

Altro consiglio prezioso: che sia fondente, al latte, di colore biondo o bianco, optate per un cioccolato di copertura. Perché? Perché è più ricco di burro di cacao. Sarà quindi più fluido e più facile da lavorare.  

Come realizzare un uovo di Pasqua di cioccolato? 

Fase 1: Riempite i gusci (stampi) di cioccolato temperato e lasciate indurire. 

Fase 2: Livellate con un coltello, quindi estraete dagli stampi.  

Fase 3: Scaldate una casseruola (circa a 50°C) e appoggiate per alcuni secondi il lato cavo dei gusci di cioccolato in modo da “decristallizzarli”, quindi assemblateli.  

Fase 4: Lasciate indurire di nuovo.  

Variante: Se volete riempire le uova con una ganache, guarnite il guscio dopo la fase 1 e lasciatelo indurire. Per assemblare i gusci ripieni, è necessario un asciugacapelli. Riscaldate leggermente i bordi dei gusci prima di riunirli. Aspettate ancora un po' e... degustate! 

Come decorare il vostro modellaggio di Pasqua con il cioccolato? 

Per la decorazione del vostro modellaggio di Pasqua, potete utilizzare diversi ingredienti, secondo i vostri desideri. Pensate per esempio alla frutta secca caramellata Sosa, ai coloranti o anche alle decorazioni di cioccolato Chocolatree. Per incollare degli elementi sulle uova, usate una punta di cioccolato temperato e lasciate indurire. Per la decorazione, lasciatevi trasportare dall’ispirazione! 

Cioccolati di Pasqua: appuntamento con il vostro artigiano 

Infine, se non avete tempo o voglia di realizzare in casa i vostri cioccolati di Pasqua, potete comprarli in negozio dal vostro cioccolatiere preferito. 

Gallina, coniglietto, pulcino, uovo, scatola di praline, sacchetti di ovetti o cofanetti regalo… il vostro artigiano preferito saprà offrirvi una grande scelta di golosità per Pasqua!  

Speriamo che ora abbiate le chiavi per fare la vostra scelta e trascorrere un momento gioioso con i vostri cari. Inoltre, potete consultare un elenco di consigli per Pasqua e numerose ricette.