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Descrizione
Informazioni tecniche
| Tipologia di prodotto | prodotti stampati |
| Tipologia del cioccolato | Blond |
| Origine delle fave di cacao | Blend |
Cioccolato biondo per pasticceria Dulcey 35% - 1 kg
Con Dulcey Valrhona inventa il quarto colore del cioccolato: il blond. Durante una dimostrazione di pasticceria, Frédéric Bau lascia del cioccolato bianco un po’ troppo a lungo a bagnomaria. Il risultato di questa dimenticanza lo sorprende: il cioccolato ha assunto un colore biondo ed emana un delicato profumo di sablé tostato e di latte caramellato. Lanciato nel 2012, Dulcey è un'ode alla creatività e all'audacia che rivoluziona il mondo della pasticceria.Il nome Dulcey evoca la dolcezza che caratterizza il cioccolato. Con il suo colore biondo, Dulcey svela una consistenza cremosa e avvolgente. La sua intensa dolcezza biscottata e poco zuccherata cede il passo a note generose di frollino con un pizzico di sale. Albicocca, banana, mango, caffè, nocciole, caramello
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Denominazione legale del prodotto | Cioccolato bianco (35% minimo di burro cacao). |
| Marchio | Valrhona |
| Imballaggio | Sacchetto 1 kg |
| Lunghezza | 19.00 |
| Larghezza | 8.50 |
| Altezza | 10.00 |
| Dimensione per unità | CM |
| Data minima commerciale | 12 mesi |
| Conservazione | 16-18°C |
| Azienda produttrice | VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Valori nutrizionali (in kcal) | 602.00 |
| Calorie (in kj) | 2.51 |
| Grassi (in g) | 43.00 |
| Grassi saturi (in g) | 26.00 |
| Carboidrati (in g) | 45.00 |
| Zuccheri (in g) | 45.00 |
| Proteine (in g) | 8.00 |
| Sodio (in g) | 0.21 |
| Fibre (in g) | 0.00 |
| Composizione | |
|---|---|
| Ingredienti | burro di cacao, zucchero, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE, burro (LATTE), emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. |
| Allergeni | Latte. Può contenere: frutti con guscio, soia. |
| Gusto | |
|---|---|
| Note | Biscottato, Un pizzico di sale |
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